close
e
草莓季即將結束了！
繼上次賣到翻掉的「親愛的大衛」之後，
女主人又一驚天地泣鬼神的全新力作：
「皇后生氣了」。
再開始介紹它之前，
先來介紹植物鮮奶油。
恩？懶得看嗎？
沒關係艾講古不介意你直接拉到最下面，
不過該講的還是要講，
不然就要改名叫艾做古啦。
植物鮮奶油是用植物油氫化而成的鮮奶油，
它的色澤來自食物色素，
牛奶的風味則是來自於人工香料，
( 所以它跟某知名品牌一樣濃、純、香 )
打發之後仍然可以放在冷凍庫保存，
退冰之後一樣油油亮亮閃閃動人，
不像天然的動物性鮮奶油會出水然後花掉說再見。
植物性鮮奶油不容易消泡，
造型之後可以放上好幾天，
外型仍然像用了GATSBY一樣硬挺有型，
不像動物性鮮奶油打發三小( 我沒有罵髒話！ )時，
就嗝屁給你看。
所以現在大部份的甜點店，
都是使用便宜、好用、又耐放的植物性鮮奶油，
來做甜點的抹面或是裝飾，
或是混合動物鮮奶油一併使用。
但是，植物性鮮奶油在生產的過程中會產生：
「反式脂肪酸」！
「反式脂肪酸」！
「反式脂肪酸」！
這名詞大家應該都不陌生，
不過它其實有分好的跟壞的，
天然的通常都是好的，
但人造的就......
( 真的想知道就股溝一下吧~艾講古就不贅述了 )
好，介紹完畢。
有在關注故事小館的人一定知道，
別人不願意做的、不好做的、沒有人在乎的，
我們偏偏就是要去做！
雖然難過失敗沮喪常常會相伴左右，
不過吃苦當吃補，
反正艾講古有鐵打的腸胃( 咦? )
沒有一定水準的產品，
我們也絕對不會端出來給客人，
( 寧願拿來砸貝噁熊的嘴 )
「皇后生氣了」，
其實是一款太妃奶油天使蛋糕。
蓬鬆、口感鮮明兼且微甜的蛋糕體外，
包覆上一層來自法國的天然ㄟ~尚好動物鮮奶油；
女主人嘗試了好幾種方式，
終於克服了動物鮮奶油容易拋掉的問題，
而且還巧妙的賦予鮮奶油一點鹹味，
最後再灑上艾講古用心做的招牌太妃糖( 絕對沒有被強迫！ )
和法國米歇爾72%巧克力碎。
巧克力的苦甜和著太妃糖的奶油香甜，
乘著微鹹的鮮奶油，一塊兒送進嘴中…
單純，卻充滿層次。
原來，
簡單，就是極緻。
==============我是艾講古專用分隔線=============
三月裡的某天晚上。
「新的甜點要叫什麼名字好呢？」
女主人邊做著蛋糕邊問艾講古。
「叫...」
「叫太后生氣了」
艾講古回答。
「蛤？」
「好兇的名字喔！而且一點都不歐式。」
「不然改叫『皇后生氣了』，」
「有歐洲中世紀的感覺了吧！」
「好像有那麼一點味道了...？」
「但是為什麼皇后會生氣呢？」
「因為皇上說太妃是糖果，然後又說她是巧克力。」
「蛤？那誰是皇上？」
「我阿！」
「是喔！好吧。」
女主人敷衍的說。
兩分鐘後.........................
女主人：「你現在跟我說清楚，誰是太妃阿！？」
艾講古：「呃！那個...我...不是...*(((&*&*%^(#@」
#HiStory故事小館
#20160414
文章標籤
全站熱搜
留言列表
