「我們應該是業界唯一一個會這樣洗藍莓的餐廳吧？」
我說。
「可能是喔！」
女主人表示贊同。
在餐飲業打滾的那些年，
坦白說，
無論中央工廠、小餐館或是五星級飯店,
藍莓通常都是盒子一打開，
就拿來放在蛋糕上裝飾了。
鮮少有師傅會願意拿來洗，
一方面麻煩多一份工，
一方面也是碰水之後壞的快。
(但是艾講古有看過把發霉的藍莓洗乾淨再出餐給客人吃的，超級噁心)
我們極端厭惡「反正客人看不到」或是「這麼麻煩客人也不會知道」這兩句話，
但那卻是常常能夠在各式各樣的廚房裡，
不同師傅的口裡聽到。
我們知道部分藍莓廠商在裝盒前是用機器清洗過的，
託小管家去澳洲遊學打工的福，
我們也知道了部分廠商沒有這麼做。
撇開這個問題不談，
運送到超市再被您放入購物籃的過程，
會發生什麼事，誰也不知道吧？
所以，各位故er們，
藍莓，到底該不該清洗呢？
#HiStory故事小館
#20160512
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