「你覺得要怎麼介紹鹹派才好呢？」
艾講古問女主人。
「你可以說你用的鮮奶油和起司有多好啊！」
「也可以說你以前待過的餐廳賣多少錢然後你其實賣的很便宜，」
「還有小雷根軟糖負責炒焦糖洋蔥在廚房炒到滿頭大汗啊！」
「還有^#(*@^^$(()!&$*(&........」
女主人霹靂啪啦語彈襲來，打的艾講古毫無招架之力。
「說的真好，那就交給你介紹好了！」
艾講古說。
「...喔。」
「好吧。」
女主人敷衍了事。
所以，
現在坐在電腦桌前打字的，
想當然爾還是艾講古。
「不論賣的東西有多糟糕，」
「只要你敢講，就會有人相信買單。」
軟糖兄某日聊天的時候對我說。
他說，
以前從事供應商行業的時候，
裡頭的長輩有這樣教誨過他。
其實也不是第一次聽到這種說法，
畢竟艾講古從事業務的朋友也不少。
只是自己屎腦筋，
總覺得好東西放在那兒，
總會有識貨的人把它帶走。
實驗證明，
儘管這是個資訊爆炸的時代，
你若不說，
也不會有人知道；
若沒有人知道，
更不會有人懂你。
「以前我很愛吃鹹派，回台灣之後不太愛吃，」
「新竹的鹹派都做的又矮又扁，跟我在美國吃的都不一樣！」
美國回臺定居的阿姨以前很常來小館外帶鹹派，
一次就是半顆，
常常搞得艾講古一早就忙著跟其他稍晚來客人道歉說鹹派賣完了不好意思。
我想阿姨說的有些偏頗，
那些評斷裡或多或少帶著幾分親情和對後生晚輩的疼惜吧！
但在過去那些嚴峻的時光裡，
這些話語確實的鼓勵了心灰意冷的我們，
我想她是小館為數不多的伯樂之一。
多數人耳熟能詳的，
應該是洛林鹹派，
只是在小館，
我們習慣喚它格林鹹派。
小館的鹹派，
用的原素並不多：
依思尼奶油、
法國卡地亞鮮奶油(偶爾換成依思尼鮮奶油)、
24個月熟成帕米吉安諾瑞奇安諾帕馬森起司、
炒到深褐色焦糖化的洋蔥、
洗到超乾淨去皮無雜質的蘑菇、
勤益殺菌蛋黃、
火腿、麵粉，
還加了一點只想用好原料端出好料理的心；
這樣的鹹派，
不包含人力、瓦斯、水電、時間，
光原料成本就要一百多元，
而我們只賣二百大洋，
一樣的真材實料，
一樣的被嫌太貴CP值太低。( 苦笑 )
艾講古說了，
剩下的，
就看各位看倌信不信了？
#HiStory故事小館
#20191101
文章標籤
全站熱搜
留言列表
