桑格利亞紅酒，
也可以稱為西班牙水果酒。
號稱是西班牙國飲的Sangria，
字源其實帶有「血」的意思，
所以通常是用紅酒來製作。
做法其實也簡單，
倒出一瓶你不知道何年何月何日才會開瓶的紅酒，
順手拿個冰箱裡的水果切片丟進酒裡泡個一天，
依個人喜好加入一點糖和柑橘類的果汁，
喜歡喝烈一點的人就加入自己喜愛的利口酒，
最後加入蘇打水就大功告成了。
當然這是比較居家的作法，
在小館我們可不會這麼隨興，
至少至少，
在挑選水果種類的時候你不會看到我們選擇榴槤...( 喂 )
今年的小館聖誕大餐裡，
是將這款調酒當成餐前酒，
我們在裡面加了一點小巧思，
希望大家能夠慢慢飲用，
自個兒體會一下隨時間流動而緩慢改變的酒的風味；
雖說餐前酒拿來佐主餐有點兒說不出的怪，
不過據女主人所言，
她個人覺得這款酒拿來配今年的牛排非常地match呢！
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