最近女主人開始做起了波士頓派。
起因是小太婆和她說自己很喜歡吃波士頓派，
問女主人什麼時候要做；
其實在很久之前艾講古也許願了很多次，
但是女主人都當耳邊風，
這次小太婆唉了一聲就有得吃，
讓艾講古覺得這世界未免太不公平，
果然人帥就是暖男，
人醜再暖都是變態啊...
不知道大家知不知道最早之前的波士頓派，
其實和現在台灣人熟知的圓頂造型大相逕庭？
它的原型其實是一種稱為Cream pie cake的甜點，
有位甜點大師將這款甜點做了一些修改，
在蛋糕體周圍塗上杏仁圍邊，
並在蛋糕體上頭淋上巧克力糖霜類的淋醬，
在那個巧克力還只能拿來做飲品或是參在布丁裡的年代，
把巧克力融入蛋糕裡是一個十分創新的做法，
巧克力耶！
想當然爾的這款甜點聲名大噪，
原本命名為chocolate cream pie的這款甜點，
因為人多嘴雜以訛傳訛的關係，
慢慢的變成大家熟知的波士頓派。
而後在紐約時報的某某專欄裡，
介紹了一款用派盤取代蛋糕盤製作的波士頓派，
( 那個年代的美國大部分家庭較常使用派盤製作甜點 )
久而久之也就流行了起來，
當年臺灣最早引進波士頓派的店家，
也採用了用派盤製作波士頓派的方法，
所以胖嘟嘟的圓頂造型，
就成為伴隨台灣人一起長大的，
記憶中的波士頓派了。
不過艾講古還是很想吃到最古老的那款波士頓派，
雖然知道現在米國那頭的創始店還有在販售，
不過既然去不了米國，
每天唉給女主人聽，
總有一天應該有機會吃到吧？
#HiStory故事小館
#20200110
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